- グリーンコープの人気レシピが知りたい！
- グリーンコープのレシピはどうやって探せば良い？
今回はこのような方に向けた、グリーンコープのレシピに関する内容となっています。
お気に入りのレシピを見つけて、毎日の料理や食事を楽しみましょう♪
グリーンコープの人気レシピ5選
グリーンコープの人気レシピを5つご紹介します。グリーンコープのレシピは数多くありますが、いいね！の数が多かったものや、私が個人的に気になったレシピです。
①産直びん牛乳ノンホモでモッツァレラチーズをつくろう
材料（産直びん牛乳ノンホモ1本分）
- GC産直びん牛乳ノンホモ…1本
- GC赤とんぼ米の純米酢…60mL
- GC海水塩（なぎさ）…40g
【道具】
・鍋…22cm前後
・木べら…2本
・ボウル…2個
・ザル
・温度計
・まな板
・包丁
作り方
【前準備】
・ボウルにGC海水塩（なぎさ）40g、水500mLを入れよく溶かす。
・お湯を500mL用意する。
- 鍋に牛乳を入れ、温度を均一にするため、時々ゆっくり混ぜながら中火で温める。
- 63℃になったら酢をまわし入れながらゆっくり混ぜ、分離しはじめたら火を止める。
- 木べらでゆっくり一方向に固まり（チーズ）を寄せるように混ぜる。まとまったらキッチンペーパーなどを敷いたザルにあけ、水分（ホエー）と分ける。
- 鍋に戻して90℃のお湯をチーズの8分目まで入れ、2本の木べらを使って外から内側に折りたたむように、きめ細かくなるまで繰り返す。
- 食塩水に15～20分浸し、味をつける。好きな大きさに切って出来上がり。
https://www.greencoop.or.jp/recipebox/2007-06/
②豚肉の唐揚げ中華ダレ
材料（約４人分）
- 豚ロースうす切…300g
- 料理酒…大さじ2
- 塩・こしょう…適量
- 片栗粉…適量
- 揚げ油…適量
- Ａ（合わせる）
米酢…90mL
醤油…大さじ2
奄美きびさとう…大さじ2
純正ごま油…大さじ2
にんにく…少々〔すりおろす〕
小ねぎ…適量〔小口切り〕
いりごま（白）…適量作り方
- 豚肉は2つに切って、酒と塩・こしょうを振る。揚げ油を180℃に熱し、豚肉に片栗粉を薄くまぶし、広げながら入れ、カリカリになるまで揚げて油を切る 。
- （1）を器に盛り、食べる直前にAをかける。
※うす切なので時短＆コスパ良し！
※カリッと揚げた豚肉に中華ダレ！ごはんもすすみます。
https://www.greencoop.or.jp/recipebox/2008-03/
③バレイショでチーズ明太ガレット
材料（約4人分）
- バレイショ…中3個
- 辛子めんたい（バラ子）…1/2パック
- マヨネーズ…大さじ1
- チキンコンソメ…1/2袋
- 片栗粉…大さじ4
- なたね油…少々
- 3種のとろけるチーズフレーク…1/2袋
- パセリ…少々
作り方
- バレイショはスライサーでスライスし千切りにする。（水にさらさない）
- ボウルに（1）のバレイショ、辛子めんたい（バラ子）、マヨネーズ、チキンコンソメ、片栗粉を入れてよく混ぜる。
- フライパンに油を中火で熱し、（2）の2/3量を入れて平らに敷き詰める。チーズフレークをその上に散らし、残りの（2）を上にのせて焼く。裏面が焼けたら裏返し、中まで火が通ったら皿に盛り、パセリのみじん切りを振る。
https://www.greencoop.or.jp/recipebox/2012-05/
④大豆ミートでミートソースパスタ
材料（約４人分）
- 大豆まるごとミート ミンチタイプ…100g
- オリーブオイル…大さじ2
- にんにく…1片分〔すりおろす〕
- 玉ねぎ…1個〔みじん切り〕
- 人参…小1本〔みじん切り〕
- A
トマトジュース食塩無添加…4缶
洋風だし（チキン味）…1袋
トマトケチャップ…大さじ4
ウスターソース…大さじ2- B
奄美きびさとう…大さじ1
塩・こしょう…少々- 北海道産小麦ロングパスタ…280g
- よつ葉北海道十勝おつまみチーズゴーダ…適量
- パセリ…適量〔みじん切り〕
作り方
- 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、大豆まるごとミートを加え、弱火で7分程ゆでる（小泡が出る程度で、沸騰させないのがポイント）。やわらかくなったら、ザルにあげて、水洗いと絞りを2～3回繰り返す。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったら中火にし、玉ねぎと人参を入れて炒める。玉ねぎが半透明になったら、（1）を入れて炒め合わせる。Aを加えて15分程煮てBを加え、味を調える。
- 別の鍋に塩（分量外）を入れた水を沸騰させて、ロングパスタを入れ9分程ゆで、水気を切って（2）のフライパンに加えて混ぜ合わせる。
- （3）のパスタを皿に盛り、残りのミートソースをかけて、削ったチーズとパセリを振る。
※お肉のかわりに大豆ミートでヘルシーに！チーズでコクをプラス。
※ミートソースを作っておけばドリアなどのアレンジにも。https://www.greencoop.or.jp/recipebox/2314-02/
⑤ブロッコリーとゆでたまごのマヨネーズ焼き
材料（４人分）
- 冷凍ブロッコリー…200g
- 水…大さじ3
- ゆでたまご…2個
- バレイショ…2個
- マヨネーズ…大さじ3
作り方
茎はシャキッと房はホクホクに！
冷凍ブロッコリーのおいしい解凍方法
- 冷凍ブロッコリーを凍ったままフライパンに入れ、水を振って、フタをして3～4分蒸し焼きにする。
- （1）のフタを取り、水気がなくなるまで2分程加熱する。
ブロッコリーとゆでたまごのマヨネーズ焼き
- ゆでたまごは4等分のくし形に切り、さらに半分に切る。
- 耐熱皿にひとくち大に切って塩ゆでしたバレイショと解凍したブロッコリー、（1）のゆでたまごを並べ、マヨネーズを散らす。
- オーブントースターで7～8分焼き、マヨネーズに焦げ目がついたら出来上がり。
※冷凍ブロッコリーは、解凍方法でおいしさアップ！ さらに、マヨネーズをかけて焼けばコクと旨みアップの彩りの良い温サラダに。
https://www.greencoop.or.jp/recipebox/2151-05/
グリーンコープのレシピの探し方
ご紹介した5つのレシピ以外にも、グリーンコープでは多数のレシピを紹介しています。
ここでは、グリーンコープのレシピの探し方をご紹介します。
インスタグラムで探す
グリーンコープの公式インスタグラムでは、動画でレシピを紹介しています。
また公式アカウント以外にも、グリーンコープ関連のアカウントは多数あります。
それぞれの地域や委員会などでオススメのレシピを紹介している場合もあります。
関連記事：グリーンコープの公式インスタはどれ？50個以上のGC関連アカをまとめ！
YOUTUBEで探す
グリーンコープには、レシピ専用のユーチューブチャンネルがあります。2023年9月現在1284 本もの動画がアップされているので、気になるレシピを探してみてください。
3分前後の動画が多いので気軽に見ることができます。実際に作っている様子を見ることができるので参考になりますよ。
グリーンコープのサイトから探す
グリーンコープには、おすすめレシピBOXというサイトがあり、そこにレシピが多数掲載されています。
YOUTUBE動画も一緒に掲載されているので、文字だけで難しい場合は動画も見れるので良いですよね。
エコノート：（環境に優しいアイデアレシピ）から探す
グリーンコープでは組合員向けにエコノートという環境家計簿を提供しています。
リユースやリサイクルを実施したことによって、どれくらい環境負荷を減らせたかを記録できる仕組みです。
その中で、環境に優しいアイデアレシピというものも公開されています。エコノートは組合員のみしか利用できませんが、レシピは組合員でなくても見ることは可能です。
カタログから探す
グリーンコープのレシピはカタログにも掲載されています。同じ内容のレシピは「おすすめレシピBOX」にもあるようです。
関連記事：【グリーンコープのチラシとカタログ見本】掲載商品、価格、発行頻度、注文方法まで組合員が詳しく解説します。
まとめ：たくさんのグリーンコープのレシピの中からお気に入りを見つけましょう！
今回はグリーンコープのおすすめのレシピやレシピの探し方をご紹介しました。
グリーンコープの商品を使ったレシピはインスタやYouTubeなどでも多数配信されているので、お気に入りのレシピを見つけてみてくださいね！