クリスマスにGCで買った鳥の丸焼きを作ってみた。

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メリークリスマス!!

ということで、鳥を丸焼きしてみました。

グリーンコープのカタログで
鳥まるまる一匹が売っていたので。

2.2Kg以上の鳥が1500円位でした。
グリーンコープの鶏肉は大体100gあたり140円以上するので、
これはお得!!と思ったのと、
丸焼きに憧れて買ってみました。

まずは冷蔵庫で一日解凍して、

塩とオリーブオイルを表面に塗って、
中には人参と玉ねぎとオリーブオイルと塩で作ったご飯を
詰めました。

中のご飯の作り方はネットでいろいろ見てみたのですが、
家にある材料で作りたかったのと、
いろんな食物アレルギーがある人達と一緒に食べたかったので、
かなりシンプルな作りになりました。

材料炒めて水入れて、少し固めくらいで中に詰めました。
1.5合分位中に入りました。

そして、本当は足を縛らなきゃいけないんだけど、
ひもがなかったので、白菜を詰めて栓にしてみました。

水分が多い野菜を一緒に焼くとよい、と
ネットで見たので、白菜を周りにも置きました。

待つこと1時間半くらいかな。
少し焦げましたが美味しそうに焼きあがりました。

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ですが、もうご飯は待てずに先に食べてしまっていたので、
翌日の朝に持ち越すことに。本当はすぐ食べた方が美味しいんでしょうけれど。

ラップでぐるぐるにして冷蔵庫へ。
グリーンコープの無添加ラップを使いました。

時間が経つと肉汁がこれでもか!!
ってほど出てきました。

翌日である今朝、電子レンジで15分位温めて、
オーブンで少し焼き直して
みんなで頂きました。

レンジのサイズがぎりぎりだったり、
いろいろとてきとうに作っちゃったので不安でしたが、
美味しかったです。
みんなにも好評でした。
1歳の娘は肉食べれないと思っていたのですが、
超噛みついていました。

美味しかったです。
朝から6人で食べましたが、
まだまだ冷蔵庫に残っています。

夜ごはんもこの鳥になるでしょう。
そして、鳥ガラも沢山出たので
スープを作りました。

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年末実家に帰るので、冷蔵庫の大掃除を兼ねて、
ある野菜をすべてぶち込みました。

一歳児を含む家族三人で鳥丸ごと一匹なんて多すぎかな・・・
と思っていたのですが、ゲストと一緒に食べれたし、
鳥ガラでスープまで作れたし、
冷蔵庫に鳥もたくさん残っているので、しばらく料理しなくていい気がするし
たまには丸ごとも楽しいなと思いました。

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この記事を書いた人
atsuko

在宅で民泊ホストやWEBやチラシなど制作・管理・ライティングなどがお仕事。作曲家の夫と3歳と6歳の姉妹と共に福岡県久留米市在住。2009年、WEBデザイン技能検定2級取得。2012年8月、第77回ピースボートに乗船し地球大学受講。2015年〜民泊サイトAirbnbのスーパーホストのステータスを10回以上獲得。2018年、電子書籍と紙で「おっぱいのすべて」を出版。グリーンコープの組合員歴6年、グリーンコープの福祉委員と基金運用委員歴3年、現在副地域委員長を務める。

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