だし

グリーンコープ

GCで習った“だし”で茶碗蒸しを作ったら・・・

失敗しました・・・ こんなのが出来ちゃいました。 食べ物委員会で試食した茶碗蒸しは とっても美味しかったのですが、 私が作った茶碗蒸しは・・・ いや、味は美味しかったです。 見た目がね・・・。 きっと、 蒸し方が悪いのでしょう。...
グリーンコープ

削りぶし屋さんに習っただしの取り方

先日グリーンコープの食べ物委員会で、削りぶしの製造販売を行っている 株式会社山一さんに来ていただいて、 だしの取り方を習いました。 “だし”って普段みなさん取っていますか? だしの素ではなく、 昆布とかつおからとる本物のだしです。 ち...
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